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脫氧劑（jì）
詳細介紹
Detailed一、食品脫氧劑詳解
脫氧劑是通過（guò）鐵粉氧化原理，吸收包裝容器中的氧，在0.5-2個工作日內迅速將氧的濃度降到0.01%以（yǐ）下，從而保障物品（pǐn）不被氧化變質。
脫氧劑作為食品保鮮新材料，有它獨特的優點。其與食品裝在同一容器中，除氧劑吸收容器中的氧，使（shǐ）容器內呈無氧狀態，食品得以保存。但除氧劑的（de）原料必須具有反應穩定、無怪味及無有害氣體生成等副作用，萬（wàn）一誤食對人體也無害。除氧劑一般以鐵粉為基本原料，在一般食品中（zhōng）使用，能保持食品品質（zhì）及延長貨架壽命，在健（jiàn）康食品中（zhōng）使用能（néng）防止油脂氧化，防止褪色及保持營養素。國外已將除氧劑廣泛用於濕麵包粉、濕麵、濕粉絲、濕（shī）點心、半幹魚製品等多種食（shí）品（pǐn）。目前，脫氧劑形式除袋裝外，還有帽裝。袋裝用於袋裝食品，帽裝則（zé）用（yòng）於瓶（píng）、罐等容器。近年來，隨著食品工業的發展和包裝材料的改進，脫氧（yǎng）劑除氧劑在國內越來越受到重視，應用也越來越廣泛。
應用範圍：糕點、熟食、堅果、炒貨、水產幹貨、中藥、餌料、飼料。
產品規格：
| 型號 | 吸氧（yǎng）量 (ml) | 克重(g) | 尺寸(mm) | 規格(箱*包*袋（dài）) | 可保存食品重量(參考值) |
| DX-H-20Z | 160ml | 1.3±0. 2 | 40*38 | 1*400*20 | 80G以下 |
| DX-H-30Z | 240ml | 2. 4±0. 2 | 40*42 | 1*300*20 | 180G以下（xià） |
| DX-H-50Z | 400ml | 3±0. 2 | 40*50 | 1*200*20 | 300G以（yǐ）下 |
| DX-H-100Z | 600ml | 6±0. 2 | 40*60 | 1*150*20 | 500G以下 |
二、紅棗專用型脫（tuō）氧劑（jì）
紅棗推薦使用（yòng）雙吸（xī）型脫氧劑；本品在吸收氧氣同時能吸收一定的（de）二氧化碳，維持包裝袋的二氧化碳濃度，使食品長時間處於低氧狀態，有效地抑製需氧型微生物生長和需（xū）氧反應的進行，對紅棗色澤，香味，形態等感官品質及營養物質的保護效果顯著。營養成份和風味香味等成份的氧化變質，防止（zhǐ）食品氧化變色，保持食品新鮮度。
產品規格：
| 型號 | 吸氧量（ml） | 克重（g） | 尺（chǐ）寸（mm） | 規格（箱*包*袋（dài）） | 建議使用包裝袋體積ml （參考值（zhí）） |
| DX-B-30H | 200ml | 2. 2±0. 2 | 35*45 | 1*300*20 | 200 |
| DX-B-50H | 300ml | 3±0. 2 | 40*50 | 1*200*20 | 200-500 |
| DX-B-100H | 500ml | 6±0. 2 | 40*60 | 1*150*20 | 500-1200 |
| DX-B-200H | 700ml | 12±0. 2 | 50*65 | 1*80*20 | 1200-1800 |
紅（hóng）棗專用（yòng）型（xíng）脫氧劑概念：
紅棗由於含糖量較高，具有較大的吸濕性和氧化性，維生素C也容易被氧化，紅棗在貯（zhù）藏期間，除濕度過大會引（yǐn）起發酵變（biàn）質和生黴腐爛以外（wài），還（hái）容易滋長（zhǎng）米（mǐ）蛾等害蟲，而高（gāo）於5%的二氧化碳含量會加速冬棗（zǎo）軟化和褐變，單一的除氧又會導致無氧呼吸的進行，雙吸（xī）型紅棗專用脫氧劑可將包裝裏的（de）氧（yǎng）氣（qì）和二氧化碳除去，從根本上解決氧化和褐變等問題。
三、炒貨專用型脫氧劑
本品推薦使用高效型脫氧劑，該（gāi）產品前期反應迅速，在2小時內能快速脫除包裝內的氧氣，致使包（bāo）裝內快速產生（shēng）負壓，從而出（chū）現吸癟狀（zhuàng）態。防止因包裝容（róng）器內的氧氣存在而導致食品產生變味，發黴，長蟲，變色等現象。
| 型號（hào） | 吸氧量(ml) | 克（kè）重(g) | 紙膜尺寸（cùn）(mm) | 規格(箱*包（bāo）*袋) | 適用食品重（chóng）量 | 脫氧時間 |
| DX-G-30 | 160ml | 1.3±0. 2 | 35*40 | 1*400*20 | 50-80G | 1-3天 |
| DX-G-50 | 260ml | 2±0. 2 | 35*45 | 1*300*20 | 90-120G | 1-3天 |
| DX-G-100 | 360ml | 3±0. 2 | 40*50 | 1*200*20 | 150-200G | 1-3天 |
| DX-G-150 | 500ml | 5±0. 2 | 40*60 | 1*150*20 | 280-350G | 1-3天 |
| DX-G-200 | 640ml | 6±0. 2 | 45*55 | 1*100*20 | 350-500G | 1-3天 |
| DX-G-300 | 900ml | 7. 5±0. 2 | 45*70 | 1*80*20 | 600-800G | 1-3天 |
| DX-G-500 | 1500ml | 15±1 | 50*55 | 1*60*20 | 1KG | 1-3天 |
| DX-G-1000 | 3000ml | 25±1 | 50*65 | 1*25*20 | 1.5-2.5KG | 1-3天 |
| DX-G-2000 | 6000ml | 50±1 | 60*70 | 1*15*20 | 2. 5-3. 5KG | 1-3天 |
| DX-G-2500 | 7500ml | 75±1 | 80*100 | 1*15*20 | 3. 5-5KG | 1-3天 |
四、防油防水型脫氧劑
本品使（shǐ）用標（biāo）準型脫氧劑，采用防油（yóu）防水處理的（de）包裝（zhuāng）膜，能有（yǒu）效阻止（zhǐ）食品中的油脂滲入脫氧劑，保持脫氧劑正常吸氧及功能，同時也防（fáng）止脫氧劑中的（de）水分溢出。
| 型號 | 吸氧量（ml） | 克重（g） | 尺寸（mm） | 規格（箱*包*袋） | 建議使（shǐ）用包裝袋體積ml （參考（kǎo）值） |
| DX-B-30F | 140ml | 1.5±0.2 | 35*40 | 1*400*20 | 50-200 |
| DX-B-50F | 240ml | 2. 2±0. 2 | 35*45 | 1*300*20 | 200 |
| DX-B-100F | 300ml | 3±0. 2 | 40*50 | 1*200*20 | 200-500 |
| DX-B-150F | 450ml | 6±0. 2 | 40*60 | 1*150*20 | 500-1200 |
五、高效通用型脫氧劑
本脫氧劑具有在低溫環境下吸氧，在食品密封包裝中使用該產品，可以快速去除包裝內（nèi）的氧氣，防止食品氧化變質，普（pǔ）通脫氧劑在食品中除氧（yǎng）性能會大大降低，高效型（xíng）脫氧劑針對低水分活度（dù）食品研發，保證脫（tuō）氧劑在低水分環境下的吸氧性能，確保產品保鮮效果。
| 型號 | 吸氧量(ml) | 克重(g) | 尺寸(mm) | 規格(箱*包*袋) | 建議使用包裝（zhuāng）袋（dài）體積（jī）ml (參（cān）考值) |
| DX-H-30T | 140ml | 1.5±0.2 | 35*40 | 1*400*20 | 50-200 |
| DX-H-50T | 240ml | 2. 2±0. 2 | 35*45 | 1*300*20 | 200 |
| DX-H-100T | 300ml | 3±0. 2 | 40*50 | 1*200*20 | 200-500 |
| DX-H-150T | 450ml | 6±0. 2 | 40*60 | 1*150*20 | 500-1200 |
食品（pǐn）脫氧劑：
執行標準：SB/T 10514-2008
脫氧劑（jì）技（jì）術原理：
脫氧劑不是食品添加劑，是通過鐵粉氧化原理，吸收包裝容器中的氧（yǎng），在0.5-2個工（gōng）作日內迅速將氧的濃度降到0.01％以下（xià）。從而保障物品（pǐn）不被氧化變質。其反應穩定（dìng）、無怪味、無有（yǒu）害氣體生成。
脫氧（yǎng）劑用量計（jì）算公式：
■ 包裝材質應選（xuǎn）擇氧氣透過（guò）率（lǜ）在20ml/m2.25oC.atm.24h以下（xià）。如KOP/CPP、NY/PE、KNY/PE、 KPET/PE、PET/AL/PE等。不可使用（yòng）OPP/CPP，PP或PE膜袋。
■ 食品包裝內氧氣含量（liàng）計算：記為V
V=（包裝袋的體積-食品克重）/1*21% 克重單（dān）位：g 體積單位：cm3
■ 食品包裝在保質期內（nèi）通過包裝袋滲入的氧氣含量：記為（wéi）W
W=包裝材質透氣率*保質期*包裝袋的表麵積 表麵積（jī）單位：m2
■ 脫氧劑選擇公式（V+W）/5
脫氧劑選用方法：
| 功能名（míng）稱 | 特點 | 包裝形式 | |
| 自立反應 | 標準型 | 強勁吸氧 | 防塵型複合膜 防水防塵防油複（fù）合膜 |
| 智能型 | 指示靈（líng）敏，安全，可靠（kào） | ||
| 高效型 | 反應（yīng）快速 | ||
| 雙吸型 | 吸氧及二氧化碳 | ||
脫氧劑的注意（yì）事項：
1、使用脫氧劑的食品包裝袋阻隔性要好，透氧率一般（bān）要求在低於20ml/m2.24h.25℃的包材，否則氧（yǎng）氣快速的滲進包裝內消耗脫氧劑，達不到影響（xiǎng）的效果。
2、脫氧劑采用真空包裝，若發現真（zhēn）空袋漏氣，請勿再使用（yòng）。
3、打開脫氧劑包裝（zhuāng）後（hòu），最好在1～2小時內用完並封存被保鮮物，尚（shàng）未用完的，請及時排出原包裝袋內空氣後（hòu）重新密封，以免失效。
4、不可微波、不（bú）可食用。不宜用於含水量大的產品。
5、脫氧劑的作業適（shì）宜溫度一般在5—40℃，低於-5℃，脫氧保鮮效果就下降。
6、脫氧劑在（zài）工作時，會釋放少量的熱量，這（zhè）種熱量是安全的正常的反應。
