91香蕉先生實業 · 防潮防黴專家（jiā）

　　堅果屬於炒貨類產品，容易吸潮氧（yǎng）化，一般需要用到食品幹（gàn）燥劑或（huò）者食（shí）品脫氧劑防潮保鮮，大部分炒貨產品都有一個通病，那就是怕受潮，因為炒貨產品受潮之後，口感就變軟了，沒有（yǒu）那種剛炒出來的爽脆感。

　　商家在（zài）選擇幹燥劑時（shí），要（yào）注意幹燥劑的種類，因為有些幹燥劑是不能用（yòng）於食品防潮的。那什麽樣的幹燥劑能用於炒貨食品防潮呢?食品用幹燥劑市（shì）麵上常用（yòng）的是矽膠類幹燥劑，矽膠幹燥劑它的化學性質比較穩（wěn）定，一（yī）般不會跟（gēn）其它物質發生反應，用於食品防潮比較安全。同時，矽膠也是唯一通過美國FDA認證，可與藥品、食（shí）品直接接觸使用的幹燥劑（jì）。即便不小心誤食，也不會對人體造成傷害。

　　不過（guò）堅果大多（duō）使用脫氧劑，炒貨（huò）脫氧劑采（cǎi）用（yòng）防塵（chén）處理的包材，能有效阻止炒貨產生的灰塵進入包裝內。本品前期吸氧速（sù）度快，在2小時左右就能把包裝裏的氧氣吸收完畢。使包裝內快速產生負（fù）壓，出現吸扁的狀態。避免因包裝容器內的氧氣存在時間過（guò）長，而導致食品變味、軟化、口感差等現象。被廣泛（fàn）應用於堅果、瓜子、花生、炒貨（huò）等。